Карпы по "Шведски"

Добрый день дорогие друзья, вас наверное заинтересует вопрос: "Почему по Шведски?", и мой ответ будь прост: "Потому что рецептом этого блюда, поделился со мной, один хороший человек, родом из Швеции..."
1. Отправляемся на рыбалку, и ловим не крупных карпят, в них и костей по меньше, и с гастрономической точки зрения нам эта рыба больше подходит...(Мне больше нравятся карпы Коя, но подойдут и вполне обычные)
2.Теперь прямым ходом на кухню, там мы их очищаем от внутренностей а чешую оставляем не тронутой...


3.Далее все просто:крупной солью натираем брюшную полость внутри, после на 4-5 не больших карпят, взяв сок 1 лимона и 1 лайма поливаем рыбу, в первую очередь внутренности, а остатками заливаем рыбу сверху, затем еще раз солим, перчим, и отправляем все это дело под гнетом на 2-3 часа в холодильник мариноваться...


4. В то время пока наша рыба набирает цитрусовый вкус, разжигаем монгал

, доводим угли до нужного состояния

, и прямым ходом отправляем рыбу на мангал


5. Через 15 минут рыба готова к употреблению, лучше всего подать с овощной нарезкой и бокалом хорошего белого вина!!!



P.S Приятного аппетита

Записи участника в номинации «Рыбацкая история»

С Праздником!!!!

Сегодня наступил день рыбака. Что пожелать тебе? Все просто – судака, Побольше щуки, карася, И покрупнее ивася. Усидчивости больше и терпенья, На...

Пара снимков...

Приветствую всех участников турнира, в этой истории я лишь хотел бы поделится парой кадров, которые мне довелось снять пару недель назад, и пожелать в...

Записи участника в номинации «Самая большая рыба»

Комментарии

koresh
2013-07-01 21:47:15

Прикольно! А, где карпов Коя взять? На сколько знаю с ними даже в аквариумистических магазинах напряжёнка, да и цена за живого подростка карпика Коя как за сёмгу в гипермаркетах...

BuKTOPbl4
2013-07-02 08:23:35

Правильнее писАть "по-шведски" =)

Хоть это и не номинация "лучшая история", но орфография и пунктуация оставляют желать лучшего...

Прикольный "монгал"=)

Красноярск lav20021
2013-07-02 09:30:11

Привет дорогой,прикольная рыбка и главное ни чего сложного,только кажется соли многовато,а так выглядят аппетитно.

Fishman96
2013-07-02 12:13:02

koresh, у нас активно развиваются культурные рыбные хозяйства, где и разводят карпов коя, там их можно поймать, а цена рыбалки вполне приемлема, да и не в цене дело, важен процесс!!!

Fishman96
2013-07-02 12:14:00

Красноярск lav20021, привет привет, спасибо...

 

Оставить комментарий

Комментарии могут добавлять только зарегистрированные пользователи.

 

Организатор турнира

Партнеры турнира



Информационный партнер

 
Yamaha в других странах Yamaha music Правила и условия Карта сайта RSS